Hållbar Administrativ Köksmästare

 YH-utbildning till Hållbar Administrativ Köksmästare – Ta nästa steg i din karriär inom professionell matlagning

Denna YH-utbildning är perfekt för dig som har minst två års erfarenhet av professionell matlagning och vill vidareutveckla dina ledarskaps- och administrativa färdigheter. Genom utbildningen får du fördjupade kunskaper inom områden som ledarskap, ekonomi, hållbarhet och livsmedelssäkerhet, vilket gör dig väl rustad för att ta en ledande roll inom kök och restaurangverksamhet.

Arbetet som köksmästare
Som köksmästare ansvarar du för att leda kökspersonalen, skapa hållbara menyer, upprätta strategier för hållbarhetsarbete samt göra ekonomiska beräkningar och inköp. Du får även kunskap om hur man effektivt driver en köks- och restaurangverksamhet, vilket gör denna yrkesroll både spännande och eftertraktad på arbetsmarknaden.

FEI:s YH-utbildning till Hållbar Administrativ Köksmästare består av en rad kurser som ger dig de verktyg du behöver för att framgångsrikt kunna leda ett kök eller en restaurang. Utbildningen kombinerar din tidigare yrkeserfarenhet inom matlagning med den kunskap som krävs för att ta ansvar för både den administrativa och operativa delen av verksamheten.

Efter din utbildning
Efter utbildningen kan du arbeta i roller som köksmästare, kökschef eller souschef. YH-utbildningen är designad i samarbete med arbetslivet och är godkänd av Myndigheten för Yrkeshögskolan, vilket garanterar att den är anpassad efter branschens aktuella behov och standarder.

Flexibel utbildning med FEIFLEX och LIA-praktik
Utbildningen genomförs med 75% studietakt under ett år och kombinerar klassrumsundervisning med LIA-praktik (Lärande i arbete). LIA-praktiken ger dig möjlighet att tillämpa dina kunskaper direkt på arbetsplatsen, vilket är en viktig del av din kompetensutveckling. Du får möjlighet att vara med i den dagliga verksamheten och bygga ditt professionella nätverk.

Med FEIFLEX kan du välja att delta i undervisningen på plats i klassrummet eller online, vilket ger dig flexibilitet att studera efter dina egna förutsättningar. Alla lektioner spelas in, vilket gör att du kan repetera och ta del av materialet när det passar dig.

Din väg till en ledande roll inom restaurang och kök
FEI:s YH-utbildning till Hållbar Administrativ Köksmästare ger dig inte bara den tekniska kunskap du behöver för att leda ett kök, utan även de administrativa och hållbara färdigheter som efterfrågas på dagens arbetsmarknad. Ta steget mot en ledande position och en framgångsrik karriär inom restaurang- och hotellbranschen.

Behörighet
För denna YH-utbildning krävs grundläggande behörighet för yrkeshögskolan. Det innebär avslutad gymnasieexamen eller motsvarande, samt goda kunskaper i svenska samt lägst betyget E/3/G i följande kurser eller motsvarande kunskaper:

• Matlagning 3 eller motsvarande kunskaper.

Yrkeserfarenhet:

• Minst 2 års arbetslivserfarenhet av matlagning.